• Главная
• Новое
• Чем любят полакомиться в Дании

Чем любят полакомиться в Дании

Чем любят полакомиться в Дании

Датские кулинарные пристрастия подразумевают употребление в больших количествах рыбы и морепродуктов, мяса, птицы, молочных продуктов и овощей. Большое влияние на национальную кухню Дании оказали немецкие и скандинавские традиции. Именно поэтому здесь можно встретить большое количество блюд из свинины, колбасок, сосисок и т. п. Датчане проявляют большую любовь к простой, но очень сытной пище. Самым известным датским блюдом являются бутерброды «смёрребрёд». Всего датская кухня насчитывает более пятисот рецептур бутербродов, которые включают в свой состав самые разнообразные продукты. Существуют как простые, так и многослойные бутерброды, к которым в Дании обычно прилагаются салаты либо овощи в самостоятельном виде.

Употреблять бутерброды «смёрребрёд» необходимо в строгом порядке – сначала содержащие рыбу и морепродукты, затем бутерброды с мясом, а в завершении с сыром. Во время трапезы следует пользоваться ножом и вилкой.

Датская кухня содержит большой ассортимент холодных закусок, которые позволяют прекрасно утолить аппетит и получить настоящее гастрономическое удовольствие. Вкусные и питательные закуски подаются на стол как предварительное лакомство или в качестве самостоятельного блюда. Наибольшей известностью обладает салат из макарон, который также включает в свой состав ветчину, отварную морковь, свежие помидоры, соленые огурцы и майонез. Также в Дании любят салат из сельди и зеленой фасоли и копенгагенский салат с отварной рыбой и овощами.

Для тех, кому недостаточно для утоления аппетита салатов и бутербродов, в датских кафе готовы предложить ростбиф с соусом ремулад, нарезанным огурцом и тертым хреном. Еще одним замечательным вариантом является маринованная селедка с каперсами, луком и маслом, которая подается с двумя видами хлеба. Интересным предложением можно назвать лакомство «Dyrlegens natmad», в состав которого входит паштет из печени, ломтики ветчины, кольца лука, листья кресс-салата, куски ржаного хлеба и небольшое количество соуса консистенции желе. Датчане именуют это кулинарное творение «облачком».

Традиционная кухня Дании подразумевает большой выбор самых различных блюд, большая часть из которых обладает несложной техникой приготовления. В датских рецептах широко используются мясные, рыбные, молочные и овощные продукты, а также высококачественные специи, позволяющие придать готовым блюдам оригинальные вкусовые свойства.