• Главная
• Новое
• Датская кухня

Датская кухня

Датская кухня

Датская кухня – гармоничное сочетание кулинарных традиций с неповторимым национальным колоритом

Национальная кухня Дании представляет собой уникальное собрание кулинарных предпочтений северной Европы. Она обладает большим количеством блюд, отличающихся великолепными вкусовыми свойствами и высокой питательной ценностью. Обилие сытных блюд объясняется особыми климатическими условиями северного региона, что требует употребления высококалорийной пищи для защиты организма от агрессивного воздействия окружающей среды.

В традиционной кухне Дании можно встретить скандинавские и немецкие обычаи. При этом все блюда обладают неповторимыми вкусовыми свойствами и способны привести в восторг даже самых искушенных гурманов. Большинство местных блюд имеет большие сроки хранения. Обычно для их приготовления датские кулинары используют свиное сало. Лес является одним из главных источников продовольствия в Дании. Благодаря ему на столе у датчан всегда присутствуют грибы, дичь и ягоды.

Датская кухня содержит широкий перечень блюд, несмотря на то, что набор продуктов в стране является довольно ограниченным. Широкий выбор угощений способен удивить любого, кому посчастливится посетить этот восхитительный уголок мира. Местные жители любят вкусно и сытно поесть. Это видно по количеству блюд, присутствующих на столах датчан. Особенно шикарным является датский рождественский ужин, который по силам только самым крепким гурманам, имеющим закаленный желудок. На рождество в Дании непременно подают к столу утку, а также большое количество всевозможных закусок, мясных и рыбных деликатесов, сладостей и т. д. Традиционными блюдами на каждый день в стране являются угощения из свинины, которую приготавливают самыми различными способами, рыбные лакомства (чаще всего используют сельдь, камбалу, гринду, угря), а также блюда из птицы. На гарнир к ним обычно подают картофель или капусту. Также в национальной датской кухне присутствует множество блюд из молока, которые необходимы для укрепления организма. Чаще всего из молока и молочных продуктов датские кулинары готовят всевозможные каши, супы, запеканки и т. д.

Датские десерты обожают гурманы всего мира. Одной из самых популярных датских сладостей является суп-пюре из ягод со взбитыми сливками, который называется «ред-грез-мез-флезе». Кроме него большой известностью пользуются такие угощения как яблочный пирог с джемом из смородины, копенгагенские булочки и конфеты.